Hibiscus
Region: Sudan, Nile River
Ingredients: Luxury hibiscus
Description:
In history every herb and flower has a symbolic meaning. Hibiscus means grace and beauty. Hibiscus is rich in Vitamin A and C and beta-carotene making it a good antioxidant. Many purport that its health benefits are:
- Replaces electrolytes and quenches thirst during and after athletic endeavors.
- Eases symptoms of colds, flu and coughs
Tea uses - Hibiscus petals are commonly used as a base for herb and fruit infusions. When blended with rosehips and various other dried fruits the resulting drink is lively, fruity and Vitamin C and A healthy. If you are using hibiscus petals in a tea and you intend to add milk to the tea, keep the ratio of hibiscus to tea low, as hibiscus will curdle milk.
Hot tea brewing method: (this makes a popular Egyptian drink called Karkadé)
To prepare as an infusion, use 1 teaspoon (for a stronger infusion use 2 teaspoons) per cup of tea (about 8 ounces). put into your teapot and add boiling water. Let steep for 5-10 minutes and then pour. It is not necessary to strain the hibiscus as they sink to the bottom of the teapot and are not easily ‘stirred up’. For additional flavor add a large slice of orange or lemon or three slices of fresh juicy peaches. Sweeten to taste.
Details
Provenance : Soudan, la rivière Nil
Ingrédients: hibiscus
Description: Historiquement, toutes les herbes et les fleurs ont reçu une signification symbolique. L’Hibiscus signifie la grâce et la beauté. L’Hibiscus est riche en vitamine A, en vitamine C et en bêta-carotène, un excellent antioxydant. Ses bienfaits sont les suivants:
- Il remplace les électrolytes et désaltère pendant et après les efforts importants.
- Il soulage des symptômes dus au rhume et à la grippe tout en apaisant la toux.
L’Hibiscus est utilisé couramment comme base dans la préparation de tisanes. On peut obtenir une boisson délicieusement fruitée en infusant l’Hibiscus avec de baies d'églantier et d’autres fruits. Notez que l’hibiscus peut faire cailler le lait si vous en ajoutez dans la boisson.
Suggestions de préparation:
Thé chaud : (C’est une boisson populaire égyptienne qui s’appelée karkadé) : 1 cuillérées à café de la tisane par tasse et laissez infuser 5-10 minutes dans l'eau bouillante. Vous pouvez ajouter une tranche d’orange ou lime, ou trois tranches de pêches.
Thé glacé: ( 1 litre ): 6 cuillérées à café de thé dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur. Versez 1 1/4 tasses d'eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Ensuite, ajoutez de l'eau froide et de la glace pour un total d’un litre. Sucrez la à votre goût. Vous pouvez ajouter 1/4 tasse de zest de l’orange.